立冬的由來(lái)
“立冬”節(jié)氣在每年的11月7日或8日，是24節(jié)氣的第19個(gè)節(jié)氣。我國(guó)古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開始。
三大習(xí)俗迎立冬
吃餃子
在我國(guó)南方，立冬人們愛(ài)吃些雞鴨魚肉，在我國(guó)北方，特別是北京、天津的人們愛(ài)吃餃子。
冬泳
有意思的是，慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新，在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協(xié)會(huì)的健兒橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來(lái)。
補(bǔ)冬
立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國(guó)過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦。有句諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。
每逢這天，南北方人們都以不同的方式進(jìn)補(bǔ)山珍野味，這樣到了寒冷的冬天里，人們才能抵御嚴(yán)寒的侵襲。
立冬謹(jǐn)防三種病
中風(fēng)
中風(fēng)是老年人的常見病、多發(fā)病，在寒冷的冬季更易發(fā)生。老年人多有高血壓，一遇上寒冷天氣，身體就適應(yīng)不了，血壓便隨之增高，就有發(fā)生中風(fēng)的危險(xiǎn)。因此，需要及早預(yù)防，切勿掉以輕心。
預(yù)防要做好幾件事：一要防寒保暖，留意天氣的變化，注意添衣保暖勿受涼;二要適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì);三要做好高血壓、冠心病和糖尿病等的防治，已有此病者要遵醫(yī)囑服藥，不可擅自停藥。
心梗
心肌梗塞也是老年人冬季的高發(fā)病。當(dāng)人體受冷刺激后，由于血管收縮，導(dǎo)致心肌缺血缺氧，容易誘發(fā)心絞痛，若措施不力，會(huì)發(fā)生心肌梗塞死亡，這不是沒(méi)有先例的，不可不防。
除了重視防寒保暖外，室內(nèi)溫度適宜控制在18℃左右，外出不宜過(guò)久，并注意防風(fēng)保暖，避免風(fēng)寒。平時(shí)可遵醫(yī)服用降脂、溶栓、擴(kuò)血管和防心肌缺氧的藥物，以免突發(fā)意外。
流感
老人冬季感冒，說(shuō)起來(lái)不算什么大毛病，但若治療不及時(shí)，就容易誘發(fā)多種危及生命的并發(fā)癥，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支氣管炎等。
據(jù)報(bào)道，老年人肺部感染的死亡率高達(dá)36%。故在寒冬季節(jié)，老年人要注意加強(qiáng)耐寒鍛煉，調(diào)理好飲食，最好每天用冷水洗臉，熱水洗腳，以提高免疫力，防止流感發(fā)生。
立冬養(yǎng)生飲食四原則
立冬的飲食養(yǎng)生應(yīng)該遵循什么原則呢?
俗話說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”。天冷影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，以增加肌體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過(guò)多。所以立冬后適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)對(duì)于抵御嚴(yán)寒還是有好處的。
飲食養(yǎng)生原則一：進(jìn)補(bǔ)前先引補(bǔ)
立冬后進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該給腸胃一個(gè)循序漸進(jìn)的適應(yīng)過(guò)程，最好先做引補(bǔ)。比如性質(zhì)溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等，以調(diào)整脾胃功能。
冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個(gè)好選擇。如小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用，芝麻粥可益精養(yǎng)陰;蘿卜粥可消食化痰;茯苓粥可健脾養(yǎng)胃;大棗粥可益氣養(yǎng)陰……
飲食養(yǎng)生原則二：多食溫?zé)幔偈澈疀?/span>
寒冷的天氣，適量地增加高熱量食物的攝入，并增加蛋白質(zhì)、脂肪及維生素和礦物質(zhì)的供給，以提高肌體對(duì)低溫的耐受力是有利于健康的。
傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)將我們的日常食物分為寒涼、溫?zé)?、平性三大類。冬季氣候寒冷，?yīng)該多食用一些具有溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，如糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、香菜、南瓜、生姜、羊肉、牛肉等。
飲食養(yǎng)生原則三：增加維生素A、C的攝取
增加維生素A和維生素C的攝入則可以增強(qiáng)對(duì)寒冷的適應(yīng)力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來(lái)自新鮮水果和蔬菜。
另外，辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒中含胡椒堿，入冬多吃一些可以增進(jìn)食欲，還能促進(jìn)血液循環(huán)。
飲食養(yǎng)生原則四：咸味入腎補(bǔ)益陰血
中醫(yī)認(rèn)為冬季對(duì)應(yīng)人體的“腎”，而甜、酸、苦、辣、咸五味中的咸入腎，咸味有補(bǔ)益陰血等作用。根據(jù)“秋冬養(yǎng)陰”、“冬季養(yǎng)腎”的原則，冬季可適量多吃點(diǎn)咸味食品，如海帶、紫菜和海蜇等。
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